Arnaldo Piutti e la scoperta della stereoselettività dei recettori biologici
Un articolo interessante di storia della stereochimica. Ho tradotto dall’inglese e allegato in formato PDF l’interessante articolo: “La scoperta della stereoselettività dei recettori biologici: Arnaldo Piutti e il gusto degli enantiomeri dell’ Asparagina- Storia e Analisi” di JOSEPH GAL . Inoltre è allegata in formato PDF la nota di Arnaldo Piutti “Una nuova specie di Asparagina” comparsa nella Gazzetta … Leggi tutto Arnaldo Piutti e la scoperta della stereoselettività dei recettori biologici
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