Un articolo interessante di storia della stereochimica. Ho tradotto dall’inglese e allegato in formato PDF l’interessante articolo:     “La scoperta della stereoselettività  dei recettori biologici: Arnaldo Piutti e il gusto degli enantiomeri dell’ Asparagina- Storia e Analisi”  di JOSEPH GAL . Inoltre è allegata in formato PDF la nota di Arnaldo Piutti “Una nuova specie di Asparagina” comparsa nella Gazzetta … Leggi tutto Arnaldo Piutti e la scoperta della stereoselettività  dei recettori biologici