Le prove della configurazione del D- Glucosio In un precedente articolo, in questo stesso blog, abbiamo visto come le ricerche intraprese da Heinrich Kiliani (1855 – 1945) hanno contribuito alla soluzione del formidabile problema della configurazione degli zuccheri che ha risolto in modo determinante Emil Fischer. In questo successivo articolo dedicato sempre alla scoperta della struttura degli zuccheri focalizziamo l’attenzione …
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